Zutaten zum Kochen:

• 2 Zwiebeln geraspelt
• 5 Teelöffel Tamarindenpulpe
• 1 Knoblauchknolle (geraspelt)
• 2 TL Ingwer geraspelt
• 1 Teelöffel jeera Samen
• 1 Teelöffel Senfkörner
• 1 Teelöffel Koriandersamen
• 1 Teelöffel ganze Pfefferkörner
• ½ TL brauner Zucker
• 2 Karotten
• 2 Teelöffel Pflanzenöl
• 2 Teelöffel BGC Chili Soße
• 1 trockene Chili
• 1 ½ Teelöffel Kurkuma
• 2 geraspelt Tomaten (Haut entfernen)
• 1 Teelöffel Salz
• 15 g Koriander
• 125 ml Wasser

Zutaten zum Servieren:

• Koriander

Methode:

1. Die Pfefferkörner, den Knoblauch, den Ingwer, eine Prise Salz, die trockenen Chilis, den Senf, den Koriander und die Jeera-Samen zerkleinern, bis eine Paste entsteht.
2. Die Zwiebeln im Pflanzenöl goldbraun braten, Zucker und Kurkuma hinzufügen.
3. Die zerkleinerten Gewürze und die BGC-Chili Soße hinzufügen.
4. Lassen Sie diese 2 Minuten unter ständigem Rühren braten.
5. Fügen Sie Tomaten und Tamarinde hinzu.
6. 15 Minuten köcheln lassen.
7. 60 ml Wasser hinzufügen.
8. 3 Minuten köcheln lassen.
9. Einige Korianderblätter dazugeben.
10. Fertig zum Servieren.

Servieren:

1. Kann in einer Tasse oder in einer Suppenschüssel serviert werden.
2. Mit Koriander dekorieren.
3. Mit Puri servieren. Link zum Rezept hinzufügen.