Sommersalat: Gebratener Kürbis & Rote Beete

Der köstliche Kürbis & Rote Beete Salat, kann jeden Tag genossen werden. Mit den warmen Sommertagen ist ein köstlicher Salat die perfekte Mahlzeit auf jedem Esstisch.


Zutaten

-2 mal Rote Beete (geschält und in Scheiben geschnitten)

-2 Tassen Butternusskürbis (geschält und gewürfelt)

-2 EL Olivenöl

-Salz und Pfeffer nach Geschmack

-1/4 Tasse zerbröckelter Feta-Käse

-1/4 Tasse Granatapfelkerne


Anleitung

- Den Ofen auf 220 ° C vorheizen


- Zwei Backbleche mit Olivenöl besprühen und die Rote Beete in einer Schicht auf eines der Backbleche legen, mit etwas Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Das gleiche für den Butternusskürbis wiederholen


- Die rote Bette und den Kürbis 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen Braten. Nach ca 10 minuten, die rote Beete und  den Butternusskürbis umdrehen.


- Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.

Genieße deinen Salat mit deiner Lieblings- BGC-Salatsoße :)



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